『ホッとする幸せラーメンの店』を追求し、お客様から「来てよかった」「また来たい」と喜んでいただけるように、
技術・サービスの向上に日々研鑽してまいります。




ちゃーしゅう工房いしづち店
12/5、移転新装オープンしました。



山から海へ、つまり・・・
国道11号線から産業道路バイパスへ、車で10分以内ですので、お気軽にお越しくださいね~!
新店舗 : 西条市朔日市753-7
TEL : 0897-53-7774
営業時間 : 11:00~15:00、17:00~23:00
定休日 : 水曜日
.
同じスタッフ、同じメニュー、同じ笑顔で待ってるブヒャ。
俺等に会いに来て欲しいんだブゥ~o(^▽^)o

ごあいさつ


北海道らーめん親父の味を、初めて食べた感動を、そのまま伝えたい!




北海道産小麦100%使用のこだわり麺、ほのかに心地よい小麦の匂い、もっちりとする弾力と腰。

タレはこの道35年のらーめん親父の秘伝の味。特に味噌は、日本の十傑に選ばれた自信作。

そんな本場の素材と「水の都西条」のうまい水とを融合させた、四国で本場北海道に決して劣らない『北海道らーめん』と好評をいただき、感謝と、なおさらに、この味を守っていく所存です。


当店の自慢は、『麺』と『チャーシュー』です。



「四国で北海道を食べよう!」と、麺には北海道産小麦を100%使用しました。チャーシューに自信あり、騙されたと思って食べてみてください。

「チャーシュー」にこだわる




トッピングの一つであるチャーシューにスポットを当て、まるでポークステーキのように分厚いが、箸で切れるほど、やわらかでジューシーなチャーシューを完成させました。
ラーメンとは別の皿に、タレをかけて提供します。そのまま食べても良し、ラーメンにのせても良し。単なるトッピングを超えた満足を味わっていただけます。

「麺」にこだわる




麺はラーメンの主役です。この麺を美味しく食べるためにスープとトッピングが存在します。
「中太・ちぢれ」の持つ、「コシ・食感・香り」を堪能していただきたく、半年がかりで開発し、「北海道産小麦100%使用」のこだわり麺が完成しました。

ちゃーしゅう工房のこだわり
ちゃーしゅう工房お客様の声
ちゃーしゅう工房イベント情報
2015/12/5

移転新装オープンしました!

2014/4/1

メニュー更新しました!





ちゃーしゅう工房いしづち店周辺情報


1.水の都西条
2.お遍路さん・六十三番 吉祥寺

1.愛媛県西条市は「水の都」


西条の豊かな水源は「うちぬき」と呼ばれ、環境庁選定の「名水百選」や「全国利き水大会」で2年連続日本一に選ばれるなど、古くから「水の都」として発展してきました。

2.六十三番・吉祥寺


弘法大師が近くを通りがかった際、光を放つヒノキを見つけて毘沙門天を刻み、四国霊場八十八か所で唯一、本尊として寺を創建したと伝わる。
 山門をくぐった本堂の対面に「成就石」と呼ばれる高さ約1.2メートルの岩がある。約20メートル離れた本堂前から目を閉じ、金剛杖を持って進み、うまく穴に入れば、願いがかなうのだという。この岩は、元は石鎚山のふもとにある滝つぼにあり、落ちてきた水の力で穴が開いたとされる。
 境内には、弘法大師が祈りを込めると水がわき出たという「芝井の泉」がある。地元では「お大師さん」で通っている。冬暖かく夏冷たい湧き水は、立ち寄るお遍路さんの疲れを癒やしている。

当店人気メニュー


第1位 : ちゃーしゅう丼

 当店自慢のやわらか肉厚チャーシューがのった自信作。
 ご来店の98%のお客様にご満足いただいています。


第2位 : 味噌らーめん

 この道35年のラーメン親父の伝統。
 四国で味噌ラーメンなら一度ご賞味ください。


第3位 : 熊餃子(大粒5ケ)

 肉汁ジョワー。ぷりぷりしてます。
 ぎょうざが目的の常連さんもいます。



子豚王子
子豚王子


ちゃーしゅう工房スタッフブログ
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